さつまいも

自律神経の乱れは腸と大きく関係している!「さつま芋スムージー」「さつま芋ヨーグルト」で腸を整える

寒暖差の激しい季節は自律神経が乱れやすく、そして体調不良になりやすいです。腸の調子を整えることで、自律神経を整えることができます。腸の調子を整えることは季節の変わり目の重要な体調管理です。

今回は、整腸作用など「さつま芋」の栄養効果と「さつま芋スムージー」と「さつま芋ヨーグルト」をご紹介します。

さつま芋の栄養効果

「自律神経の乱れは腸の活動と大きく関係ある」ということを聞いたことありますか?

そうです。胃腸の働きと自律神経は大きく関係しています。胃腸のことを意識して体腸管理を行う必要があります。

さつま芋は、イモ類の中でも最もビタミンCが多く、そのビタミンCは熱を加えても壊れにくいのが特徴です。ふかしたお芋もいいですね。

また、ビタミンEやカリウム、β-カロテンを含み、便秘を解消してコレステロールを取り除く食物繊維が豊富です。

そして、ヤラピンという成分を含んでいるのでさらに便通を促します。ヤラビンとは、さつま芋を切ったときに出る白い樹脂の成分です。 糖質を29%含んでいますが、アミラーゼというデンプンを分解する酵素もあり、ビタミンB1も含んでいますので、糖質の代謝を助けるはたらきがあります。

また、滋養強壮の作用もあり、体がだるい時や食欲不振のときにも効果的です。

さつま芋スムージーの作り方

さつま芋をスムージ

やはり美味しいですね!バナナの香りが強いのですが、お芋の甘さや風味も楽しめます。まったりとしていて小さなお子さんも大喜びって感じですよ。

さつま芋スムージーのレシピ

「材料 2人分」

  • さつま芋  2分の1個(ふかしたもの)
  • バナナ   半分
  • レモン   4分の1個(搾る)
  • ヨーグルト 100mLほど
  • 牛乳    125mLほど
  • スキムミルク スティック1本 16g (カルシウム強化で)

    ~ 以下 お好みで ~

  • オリゴ糖や蜂蜜など
  • 天然熟成 野草酵素 20cc

以上の材料を一緒にミキサーにかけるだけです。フラッシュボタンを使って混ぜ合わせやすくしながら調節してください。

オリゴ糖(はちみつ)は小さじ1ぐらいですが、お好みでどうぞ!

今回は牛乳を使ってますが、豆乳に変えてもヘルシーでおすすめです。

■ さつま芋を甘くするための加熱方法
さつま芋にはでんぷんを分解するアミラーゼが入ってますが、レンジなどで急激に高温にすれば、アミラーゼの働きが壊れ、さつま芋があまり甘くならないということに。65~70度がアミラーゼが働く一番いい温度です。じっくり加熱すれば甘味が出てくるのです。石焼き芋が甘くて美味しいのは、石から発せられる遠赤外線がサツマイモをゆっくり熱するためなんですね。自宅では弱火から中火でゆっくり加熱するといいです。

スーパー健康食「さつま芋ヨーグルト」

さつま芋ヨーグルトにはちみつやオリゴ糖をかけるとさらにパワーアップ!

「スーパー健康食」と称される程さつま芋は、手軽に摂れる健康食です。さつま芋ヨーグルト」。それでは、手軽にできる「さつま芋ヨーグルト」をご紹介します。

■ 便秘に効果
ヨーグルトは、善玉のビフィズス菌や乳酸菌をたっぷり含み、腸内の善玉菌を増やします。 さつま芋は、不溶性食物繊維を豊富に含み、それ自体は消化吸収されず、腸内に残った食べカスや便をからめ取り、一緒に排出してくれます。

■ 美容に効果
さつま芋は、悪玉菌が出す有害物質を吸収して体外に出す働きもあります。ビタミンCも多く含んでいるので、美肌効果はもちろん、善玉菌を活性化させたり、腸の粘膜を丈夫にするなどの効果もあるのです。便秘を解消してダイエットや肌荒れを防ぐなどの美容面の効果も期待できます。

さつま芋ヨーグルトで腸の調子を整える

さつま芋ヨーグルトの作り方

材料

  • さつま芋
  • ヨーグルト

作り方
さつま芋を1センチの厚さに切り、レンジで2~3分。粗熱が取れたらヨーグルトをかけて出来上がり。

これだけです!手軽にできますよ。はちみつやオリゴ糖などの甘味を加えてもいいでしょう。はちみつやオリゴ糖は整腸作用がありますのでさらにパワーアップです。

ヨーグルトとさつま芋の効果で整腸作用が抜群です。スキムミルクが入ってカルシウムアップにもなっていますので骨強化にもとてもいいです。

胃腸を整えて体調管理です。季節の変わり目は生活のリズムや胃腸など、特に気をつけてお過ごし下さい。さつま芋で腸の調子を整えましょう!

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