身体の毒素を出してくれる山菜旬の食材ワラビを採りに

新緑の清々しい季節になりました。黄緑の新しい葉には生命力を感じますね！

先日、熊本県の阿蘇の方に足をのばして山菜を採ってきましたので、今回は山菜のデトックスパワーについてご紹介します。

デトックスの成分とは？どんな食材に含まれてる？

デトックスの成分としての第一は、植物性アルカロイド。

タラの芽やフキノトウ、ウドなどの山菜や春野菜の独特な苦味は、植物性アルカロイドによるものです。この成分は、体内にこもった余分な熱と水分を排出する解毒作用があります。植物性アルカロイドには、腎臓のろ過機能を上げる作用があります。

デトックスの成分の第二は、微量元素・ビタミン。

春野菜に含まれる鉄やマンガン・亜鉛・ゲルマニウムなどの微量元素と、ビタミンＣやＥなどの栄養です。微量元素とビタミンＣ・Ｅは、動脈硬化の原因となる有害な活性酸素を除去する働きがあります。

抗酸化物質や食物繊維には解毒作用があります。空腹時に消化系を空っぽにして休ませて、余力を蓄えさせたところに野菜や果物を摂ることが効果的です。

まずお腹を空かせる消化、吸収、解毒のために忙しく働いている胃腸や肝臓は、しばしの休息でリフレッシュ！（空っぽのお腹に毒素をやっつける野菜や果物が投入されると、有効成分の吸収がスムーズです）
毒素を捕まえる胃腸や肝臓のリレッシュができたら、野菜や果物を補給。毒素を捕まえる力を持つ成分（野菜や果物の成分）が体内に蓄積した有害金属や化学物質をつまみ出し、排出へと導きます。
解毒力をアップまさに、肝心要の「肝臓」は、解毒を担う主要な臓器です。日頃から活性酸素の害を受けやすい場所でもあるので、野菜や、果物の抗酸化作用でそのダメージを修復し、解毒力を立て直します。