身体に良い食

2018年11月26日

体を冷やす柿が「干し柿」になると体を温める効果が！干し柿の作り方や干し方、栄養効果まで

冬が近づいてきた今の時期によく見かけるのが、秋の風物詩「干し柿」です。昔から干し柿は生のものが摂りにくくなる寒い冬の保存食として貴重な食材でした。今回は、先人の食の知恵が凝縮されている保存食「干し柿」の作り方や干し方、栄養効果までご紹介します。干 […]

2018年11月8日

旬のりんごのお菓子｜炊飯器を使った「りんごのコンポート」の作り方

皆さんは週末をどのように過ごしていますか。週末は楽しい気分で簡単なおやつ作りをしてみるのはいかがでしょうか。今回は「りんごのコンポート」を炊飯器で簡単に作る方法を紹介します。簡単なのにとても美味しくできます。作り置きしておけば、お弁当のみに入れてもOK♪お菓子作りの材料にもなりますよ。

2018年10月27日

おでん種をひと工夫して栄養バランスを整えます！

おでんが美味しい季節になりました。全国各地とっておきのおすすめの種がありそうですよね。我が家流のこだわりも♪「おでんを美味しくつくるコツは？」我が家では昆布だしで作ります。コクが出るようにすじ肉も入れます。特にかわり映えのある種はないのですが…。お芋は入れられますか！？我が家では、セレベスという里芋...

2018年6月6日

ぬか漬けを食卓へ｜ぬか漬けは酵素たっぷりの発酵食品です

夏野菜が美味しい季節がやってきました。今夜は店頭に並んでいる野菜たちを美味しくたっぷり頂きたいですね。今回は、簡単に食卓へ並ぶことができるものをご紹介します。簡単に出せることは、常備できる発酵食品、発酵食品と言えば、ぬか漬けですね。「発酵とは」微生物が食べ物から栄養分を摂り、新しく体に有益な物質を作り...

2018年5月19日

身体の毒素を出してくれる山菜旬の食材ワラビを採りに

新緑の清々しい季節になりました。黄緑の新しい葉には生命力を感じますね！先日、熊本県の阿蘇の方に足をのばして山菜を採ってきましたので、今回は山菜のデトックスパワーについてご紹介します。デトックスの成分とは？どんな食材に含まれてる？デトックスの成分 […]

2018年3月15日

解毒効果の高い食材は？解毒には玉ねぎがおすすめ！デトックス玉ねぎドレッシングの作り方

今の季節は、日に日に気温、気圧が変わります。「何もしてないのに疲れてる…。」などありませんか？体の中では自律神経が大忙し。バランスを取ろうとはたらいてくれています。こういう時、寝不足や薄着などでの冷えにはご用心ください。季節の変わり目は風邪をひきやすいですから。今の季節は毎日気温が変わる...